Descrição
A Salicórnia é considerada um vegetal marinho, e ocorre naturalmente em rias. É crocante e saborosa, e pode ser consumida crua ou confecionada.
A Salicórnia é rica em proteína, fibra, vitamina B6 e vitamina E, manganês e crómio, é fonte de zinco e contem β‑caroteno, luteína, fenóis, flavonoides e taninos.
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